送餐员每月需完成近150次送货才能维持生计，超过450次才能养活家庭

送餐应用的工作已成为数千人的收入来源，但仅依靠这一活动需要完成越来越多的送货。在这种工作环境中，各平台之间的订单支付差异加上每位工作者必须承担的燃料、维护和通讯费用，使得送餐员的处境更加艰难。

送餐员的经济状况还处于关于应用劳动模式的更广泛讨论之中。在司法部门审查他们作为独立工作者的身份时，非正式工作的增加和获取注册工作的困难，迫使更多人走向这种收入不稳定且保护稀缺的活动。

送餐员的经济状况如何？

根据Encuentro基金会的平均订单覆盖系数，在2026年3月，一名送餐员需要完成453个订单才能达到一个四口之家所需的基本生活费用。这一计算基于每次送货平均收入为3165.20比索，不包括小费。

乍一看，结果似乎稳定，因为在12月，最后一次测量时需要454次送货。然而，这一仅有的一个订单的变化掩盖了更广泛的恶化。个人总生活费用从140次增加到147次送货，食品费用从63次增加到67次，抚养费用从170次增加到175次。此外，平均租金从244次增加到250次送货，而一间单间公寓的费用从167次增加到177次。

这种差异可以通过平台的行为来解释。在市场渗透率较高的平台中，Rappi自2025年10月以来冻结了每次送货的报告价值，因此生活成本的每次上涨都会自动减少其购买力。相比之下，PedidosYa在3月将其平均收入从3659比索提高到3924比索，并推动整体指标从3033比索提高到3165比索。因此，稳定性取决于所工作的应用，并不反映所有送餐员的普遍改善。

自2025年7月以来的系列数据证实了这一模式。维持典型家庭所需的订单从450开始，在9月达到了461的最高点，并在3月结束时为453。当公司更新支付时，指标会立即改善，但如果价值被冻结而生活成本上涨，这种恢复又会受到侵蚀。

此外，APP，平均订单覆盖系数，测量的是毛收入。它不包括小费，但也不扣除燃料、车辆维护、通讯或其他运营费用。因此，453次送货只是达到生活费用的最低要求，而不是维持生活所需的实际努力。

送餐员在2026年4月5日在Neuquén抗议，要求提高报酬、增加安全保障和对长途送货的补偿。

行业背景

应用程序的劳动模型也受到司法审查。Rappi和PedidosYa将送餐员视为独立工作者，因此不承认他们的假期、年终奖金、退休金、赔偿或工伤保险等权利。

然而，布宜诺斯艾利斯省劳动部认为这些平台对活动的控制足够强大，可以将其视为雇主，并对未登记其员工的行为处以罚款。

在四月，布宜诺斯艾利斯省最高法院维持了大部分这些处罚。尽管法庭并未最终裁定所有送餐员都是雇员，但其决定加强了对平台招聘模型的质疑，并为新的劳动诉求留下了可能性。

因此，这些判决加强了对送餐员分类的争议，但并未规定所有应用程序的工作者自动成为依赖雇员。冲突将继续围绕谁组织活动、设定报酬和控制表现，以及谁应承担缴费、假期、年终奖金和工伤保险等问题展开。

与此同时，这一模型对链条中的其他参与者施加了压力。在这方面，Focus Market估计对商家的佣金在每笔销售中占25%到35%，具体取决于平台和使用的物流服务。由于这一成本可能转嫁到最终价格上，问题也影响到消费者。

事实上，最受欢迎的产品的年增长率接近41%，而以汉堡、比萨和冰淇淋衡量的购买力在一年内平均下降了12%。因此，外卖作为消费习惯继续扩展，尽管工资维持这一需求的能力正在减弱。

对于送餐员来说，报酬也伴随着道路风险。国家交通安全局指出，摩托车乘客在事故中占死亡人数的46%，这一数据对于一项车辆及其大部分费用由工作者承担的活动尤为重要。

阿根廷的就业与工资

外卖的增长也无法与劳动市场分开。在2026年第一季度，失业率达到了7.8%，相比前一季度的7.5%有所上升，而部分失业率达到了11.1%。因此，获得正式职位的困难与越来越多的工作者工作时间少于所需的情况并存。

同时，IIEP UBA-Conice对家庭常规调查的处理显示，第一季度的非正规就业率为44.2%，比去年增加了两个百分点。换句话说，每十名工作者中就有四名从事没有完全劳动、税务或社会保障法规覆盖的活动。

在这种情况下，应用程序提供了快速进入的机会，并且可以在不经过传统招聘流程的情况下增加收入。 然而，Conicet 的研究表明，这种灵活性伴随着不确定性、算法管理以及难以将平台视为雇主的问题，即使这些平台在工作流程的组织上有所介入。

因此，外卖工作作为缺乏就业或薪资不足的避风港，但也吸纳了工人，却没有为他们提供更新收入的集体参考。送餐员处于这两个问题的交汇点。虽然减少了可见失业率，但在一个非正式的环境中，转移了大部分成本、不确定性和活动风险。

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